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シェフの独り言

簡単レシピの紹介や、日々のキッチンでの出来事を紹介


by isozurisennmonn

パルミジャーノで作ったプリン

パルミジャーノで作ったプリン_e0123016_17133947.jpg


パルミジャーノレッジャーノをたっぷりと加えたプリン・・・
周りには、クラテッロ・ズィベッロという生ハムをカリカリに焼いたもの、きのこのペーストを加えた醗酵バター。

これまた仕上げにパルミジャーノをふりかければ出来上がり!
チーズの香るプリンとサクサクとした生ハムそれに添えられたミント・・・・

スタッフで試食してみました!

マジ・うまいっす!

このお料理は、11月29日今井シェフのスペシャルディナーに登場します!

お楽しみに
by tetsuya_usuki | 2007-10-22 17:21 | 料理 | Trackback | Comments(0)