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シェフの独り言

簡単レシピの紹介や、日々のキッチンでの出来事を紹介


by isozurisennmonn
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2月の講習会・・・その3(・o・)

・・・というわけで、今回1つの講習会で3回もブログひっぱっちゃいましたが

最後のデザートご紹介します

先月、1月の講習会のデザートがゴマのデザートでしたので、今回もゴマを使ったデザートにしてみました。
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「ゴマのブリュレ、ミルクのジェラート添え」

まずは材料を合わせます
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滑らかな生地になったら火にかけてしっかりと練ります。
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器に流して、砂糖をふりかけてバーナーで焼き上げます!
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ミルクのジェラートをのせて黒蜜をかけ、ミントを飾ったら・・・・
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あっという間にできちゃいました。

これ簡単なので、ぜひおうちで作っていただきたいです。。。

残った野菜やお肉で作ったスープも・・・
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仕上げにチーズとオリーブオイルをかけて完成!
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いよいよ来月は今期最後の講習会です!

メインのお題は「ネーロ・ディ・セッピア」
    イカスミソースの作り方とイカスミスパゲッティ
 それからピッツアをご紹介します!

3月19日 月曜日
ホールスクエア2Fでお待ち申し上げます。。




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by tetsuya_usuki | 2018-02-25 14:45 | 講習会 | Trackback | Comments(0)