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シェフの独り言

簡単レシピの紹介や、日々のキッチンでの出来事を紹介


by isozurisennmonn
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来月からのピッツア

こんにちは!

気が付けば6月も終盤・・・(@_@;)
来月は、今井シェフとのイベントも控えておりますし

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毎年恒例のオマールフェスタも始まりますし・・

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メニューチェンジもありますし・・・

ということで、やっと来月のメニューも決めまして・・
レシピがさっき完成しました!

今回は、オマールフェスタのメニューも含めて、いつもより多目のレシピ作成となりまして・・
時間がかかっちゃいました(;O;)

・・というわけで、来月のピッツアのメニューより

定番の「マリナーラ」 「マルゲリータ」 「クアトロフォルマッジ」はそのままなんですが

来月から新たに
「フンギ・エ・クレーマ」
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・・・キノコは 私tchefこだわりの下処理をしておりますので、食感が違います!
  チーズも、モッツアレラ・クリーム・グラナパダーノの3種を使用し、いい感じのコクを出しております。

そして
  「九州ピッツアVol2」

今回は阿蘇の自然豚100%で作ったサルシッチャや、阿蘇つじ農園のサラダほうれん草、県産のトマト
などを使用しました。

最後に、温泉卵を添えて、ビスマルク風に・・・
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オマールフェスタもランチ・ディナーと丸ごと1匹使ったメニュー・・今年は3品ご用意します!

丸ごとボイルに 丸ごとロースト 丸ごとぶつ切りのパスタとオマールエビを堪能できるメニューとなってますよ!  どうぞおたのしみに



それからそれから・・
時期が迫ってまいりましたので、再度のご案内です!

日時       7月4日水曜日
受付       19:00
開演       19:30
料金       ¥10.000(メンバーは¥8.000) 

司会       グッチー 由美

なんと! 今年はメニューにないメニューが2品登場の予定です
そして・・・今回も楽しい抽選会をご用意しています。

皆様のご予約、心よりお待ち申し上げます040.gif
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by tetsuya_usuki | 2012-06-22 15:19 | 料理 | Trackback