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簡単レシピの紹介や、日々のキッチンでの出来事を紹介
2013年 07月 05日 皆様こんにちは! 今回は先日7月3日に開催いたしました イタリア料理紀行2013「イタリア各地のお料理とワイ...
2013年 07月 03日 みなさん・・今日は 今井シェフをお迎えしての 毎年恒例となりましたワイン会です。 これまでは、仕込みの様子な...
2013年 06月 13日 こんにちは 雨はいつ降るんでしょう・・・・ 今日は7月に開催しますワイン会の仕込みの第一弾! 今回...
2013年 03月 11日 いよいよ明日開催となりました 「放牧赤牛を食す会」 赤牛サミットin九州 私が担...
2013年 03月 08日 いやー・・・先日のワイン会 「フェスタ・デッラ・ドンナ~ミモザの日~」 昨日のうちに皆様にご紹介しようと思ってお...
2013年 03月 02日 昨日、3月最初のイベントのお知らせをしたばかりですが・・・ 実はその翌週にもイベントが控えております。。。 ...
2013年 03月 01日 皆さんこんにちは! 3月に入りました。。。 3月といえば毎年恒例となりました「フェスタ・デッラ・ドンナ...
2012年 11月 16日 皆さんこんにちは! 昨日開催しました 「イタリア料理紀行2012 イタリアNO1白ワインとノヴェッロを愉し...
2012年 09月 27日 昨日800名のカレーの仕込みも順調に終了し・・・ 本日は少し余裕があったので、いっきにメニュー&ワインリ...
2012年 07月 06日 7月4日に開催いたしました「イタリア紀行2012 南イタリア カンパーニャのお料理とワインを愉しむ~今井シェフをお...
2012年 06月 08日 行って来ました! エスコフィエ協会 総会&晩餐会。。 美しかとです。 華やか...
2012年 05月 30日 やっぽー! 決定しました! 今回のワイン&メニュー え? 何がって? きまってるじゃない...
2012年 03月 10日 皆さんこんにちは! 先日8日二開催しました「フェスタ・デッラ・ドンナ・・・ミモザの日」たくさんのお客様にお越...
2012年 03月 08日 いよいよ開演2時間前となりました。。。 これから暴走モードに入ります(^.^) さー ...
2012年 02月 15日 皆さん・・・こんばんは! 今回は迷いに迷った結果 中華とイタリアンのコラボレーションフルコースのお料理...
2012年 01月 15日 お久ーでございます。 なんだかんだとバタバタして、ブログの更新が本日となっていしまいました さてさて本...
2011年 11月 08日 こんにちは! タイトルにもありますように、いよいよワイン会明日に迫りました! 仕込みも最終段階に入り、キッ...
2011年 10月 28日 皆さーん こんにちは! でんちゃんの技能五輪全国大会のお話は、以前ブログでご紹介しましたが・・・ 本日、や...
2011年 10月 21日 皆さんこんにちは! 15日まで開催しておりました、スーパーグルメバイキング。。 たくさんのお客様にご利用い...
2011年 10月 08日 いやー・・・今年は時間かかりました。 イタリア料理紀行「イタリアの新酒ノヴェッロとイタリア各地のお料理」 ...
包丁のお話 [#IMAGE|S40#...
裏ごし・・・ムーランのお話 [#IMAGE|S40#...
帆立貝柱を使ったテリーヌ こんにちは! 今回...
簡単パスタのご紹介!・・ブーロ・エ・.. [#IMAGE|S27#...
豆のお話 皆さんご無沙汰でございま...
蟹のロワイヤル 9月の3日です。 ...
鴨のロースト・オレンジソース むかーし、むかーし から...
生ハムで作ったコンソメ・・・ お昼のランチタイムも終了...
冷製パスタのお話・・・ [#IMAGE|S40#...
雲仙コブ高菜 昨年も使った素材ですが・...