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シェフの独り言

簡単レシピの紹介や、日々のキッチンでの出来事を紹介


by isozurisennmonn

来月のイタリアンディナーのご紹介!

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1月も残すところ後少しとなりました・・
   インフルエンザがはやっているそうです。皆さんくれぐれもお体ご自愛ください。

・・・というわけで、先日撮影が終わりました、2月のディナーメニューのご紹介です。

2月のイタリエンヌディナーは、

アンティパスト
     モッツアレラブッファラとトマトのカプレーゼに生ハムを添えたサラダ仕立て

プリモは 
     サルシッチャ(ソーセージ)とトマトのラグーソースで和えたパスタ料理

セコンドは
     帆立貝とお魚をそれぞれパンチェッタでロールしてソテーし、軽いにんにく風味のカリカリパン粉をまぶしたお料理


そして・・・

肉料理は
     「ビーフサーロインとフォアグラのステーキきのこソース」
来月のイタリアンディナーのご紹介!_e0123016_17195720.jpg


となっております。


デザートはパンナコッタをマンゴーのソースで楽しんでいただこうと思います。

お楽しみに!056.gif

※お知らせ

明日は、お魚の生態を調べる海洋調査に行ってまいります。
  調査の結果は、帰り次第皆さんにお伝えしようと思います。
  ご期待ください!070.gif
by tetsuya_usuki | 2009-01-28 17:25 | 料理 | Trackback | Comments(0)