突然ですが・・・お知らせ
2008年 05月 10日
突然ですが・・・
来る6月15日 日曜日
一日だけのレストランをオープンさせることと相成りました!
「レオドール・ワンディレストラン」
現在・当日の飲料をお願いしている〇〇〇ソムリエと打ち合わせを進めながら、ワインとメニューを考えているんですが・・・
本日メニューのあらかたの内容が決まりました!
メニューは後日詳しくお知らせするとして・・・
まずはヴェールに包まれていたその内容だけでも皆さんにお知らせします。
今回のレオドールオープンに関しまして
2つ
のキーワードがあります。
1 40
2 7年ぶり
1つは、本年で熊本全日空ホテルニュースカイが40周年を迎えること・・その40周年を記念したイベントということ
2つ目はしばらくニュースカイを離れていた私ことtchef が約7年ぶりにニュースカイホテルに復活したということ
そして〇〇〇ソムリエやホテルスタッフと話をしているうちになんとなく1と2をたして今回のイヴェントが出てきたこと・・・
感謝!です。
たくさんたくさんの先輩方がいる中、今回のイベントのお料理が創れるなんて・・・
光栄で仕方ありません
しかーし、 これまでのレオドールのイメージを落とさないためにも失敗は許されません
これから、メニューのレシピ・試作・試食・・・
そして久しぶりのレオドールキッチンの流れを取り戻す為にこれからやること満載です!
これから、当日まで・・・・
いろんなご紹介していきますね!
お楽しみに