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シェフの独り言

簡単レシピの紹介や、日々のキッチンでの出来事を紹介


by isozurisennmonn

本日の一品より・・・

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昨日に引き続き、アンティパストのご紹介です。

今日は、市場よりとってもいい「ヤリイカ」が入荷しました。

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イカ墨と格闘中の、 せ〇や君(武田鉄也を崇拝しています・・・038.gif

きれいに掃除したら・・・
細切りにしたカラフル野菜と細長くカットしたイカの足を胴に詰め蒸しあげます。

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冷ましているうちに、ドレッシング・・・
このブログ始めたばかりの頃に紹介している「トマトバジルドレッシング」をつくり

カットしたヤリイカと一緒に盛り付けたらー  こんな感じにナリマシタ!

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名づけて  「カラフル野菜を詰めたヤリイカのサラダ仕立て、トマトバジルドレッシング」

いかがですか?・・・
by tetsuya_usuki | 2009-08-03 15:28 | 料理 | Trackback | Comments(0)